BENTABOL MANZANARES, ANTONIOCOL. / CASA DE LA MIEL / GÓMEZ-PABLOS CALVO, CAMIRCOORD.
El libro "Cocinando con Mieles de Tenerife " , editado por el Cabildo de Tenerife, ha sido incluido en el catálogo comercial de la Librería Gastronómica, una de las guías gastronómicas más prestigiosas del mundo, trata de dar a conocer las amplias posibilidades gastronómicas de las mieles de Tenerife. La publicación, realizada por la Casa de la Miel, ha contado con la destacada colaboración de importantes restauradores de la Isla. Las más de cincuenta recetas incluidas en el libro cuentan con la miel como uno de sus principales ingredientes. El recetario ofrece una descripción de cada una de las mieles que se producen en la Isla, con una ficha técnica que incluye recomendaciones de uso.
